[Инфоурок] Виноделие и виноградарство: основные принципы (2023)

В рамках программы слушатели узнают основные технологии производства вина, методы обработки винного сырья и процессы создания белых и красных столовых вин. Они также изучат способы использования вторичных ресурсов в виноделии, проанализируют тенденции развития отрасли и особенности рынка виноградных вин в России. Кроме того, слушатели курса научатся создавать и продвигать винные бренды, а также оценивать потребности рынка и адаптировать стратегии продаж. Курс предоставляет не только теоретические знания, но и практические навыки, необходимые для успешной деятельности в сфере виноделия.

ЦЕЛЬ
Совершенствование профессиональных знаний и навыков слушателей в области виноделия и виноградарства

ЗАДАЧИ

Изучить основы виноградарства и виноделия.
Рассмотреть технологию обработки винного сырья.
Проанализировать процесс производства белых столовых вин.
Изучить технологию приготовления красного столового сухого вина.
Познакомиться с разработкой технологии использования вторичных ресурсов виноградарско-винодельческой отрасли.
Изучить развитие виноградарства и виноделия в России и за рубежом.
Рассмотреть рынок виноградных вин в РФ.
Проанализировать создание и продвижение винных брендов.